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烘干机厂:烘干工艺之贝母烘干

来源: 作者: 发布日期:2022-05-27 访问次数:88
一、采挖

贝母一般在5月,贝母的叶子开始变黄枯萎,这时便可以采收其根部鳞茎,采挖时间以立夏后10天为宜,因这时贝母的药效成分较好。

采挖出土的贝母不能长时间捏在手中,以免加工后变成“油子”。同时在运输贝母时要轻拿轻放,以免损伤鳞茎。



二、清洗

新鲜采挖出来的浙贝母类似百合状,这时需倒入清洗机中及时清理鳞茎上的泥土并反复冲洗干净。



三、沥干

将洗好后的贝母按大小分级入框,再摊平开来,沥干水份待切片烘干。



四、切片

贝母切片的方式有手工和机器之分。

手工切片是传统方式,随着科技发展,贝母切片机逐渐普及。切片要注意掌握厚度,直径2CM以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干,直径2CM以上的较大贝母,则用手工方法切片,厚度宜为4-6mm。

切片要注意掌握厚度,直径2CM以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干,直径2CM以上的较大贝母,则用手工方法切片,厚度宜为4-6mm。



五、烘干

将贝母按大小分别均匀地摆于烘盘上,将烘盘插入物料车,物料车推进烘干房,启动烘干程序。

贝母初始温度设置为45℃,再缓缓升温至50~55℃。注意温度控制不超过75℃,以免高温影响浙贝的药性成分,温度设置以60~65℃为宜,时间约20~24 小时即烘干一个批次,贝母的品相和外观及药效成分均为最佳。

实验证明,贝母经切制和短时间加热烘干,可使有效成分(贝母素甲、贝母素乙)及浸出物得到最大程度保留。

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